Medina del Campo, ubicada en Castilla y León, es una región con una rica tradición vinícola. Desde tiempos ancestrales, sus condiciones climáticas y características orográficas han convertido esta zona en un lugar privilegiado para el cultivo de la vid. De hecho, la actividad vitivinícola en Medina del Campo se remonta al siglo X.
En la época de los Reyes Católicos, Medina del Campo ya proveía a la Corte de vino blanco que emanaba de esta región. Su fama incluso llegó hasta la lejana Flandes. La cepa verdejo, con su gran reputación entre los enólogos, ha sido cultivada con amor y cuidado durante generaciones. Esta tradición se refleja en todos los ámbitos, desde las manifestaciones artísticas del Museo de las Ferias hasta grandiosas obras arquitectónicas como el Castillo de la Mota, la última morada de la Reina Isabel.
Proceso de elaboración del verdejo
Cada botella de Verdejo de Medina del Campo es el resultado de un meticuloso proceso de elaboración. Aquí están los secretos detrás de su carácter distintivo:
Selección de Uvas: Las uvas se cosechan manualmente y se someten a una cuidadosa selección para garantizar la calidad.
Fermentación: El mosto de las uvas se fermenta, y en el caso del Verdejo, se utiliza levadura autóctona de los propios majuelos. Este proceso natural potencia las características sensoriales del vino y le da un gran potencial aromático2.
Envejecimiento en Barricas de Roble: Después de la fermentación, el vino se envejece en barricas de roble. Este paso añade complejidad y sabor al Verdejo.
Cuidado y Atención: Cada etapa del proceso se lleva a cabo con dedicación y excelencia. Los vinicultores de Medina del Campo se esfuerzan por preservar la pureza y frescura de la tierra en cada botella.
El resultado es un vino que invita a disfrutar de la historia y autenticidad de la región. Cada sorbo es una experiencia única que captura la esencia de Medina del Campo. ¡Salud!
El municipio de Medina del Campo cuenta con alrededor de unas 80 bodegas, de las cuales una gran parte son accesibles al público, para aquellos que estén interesados en el proceso de elaboración de este histórico vino blanco. Si alguna vez tienes la oportunidad, te recomiendo visitar las bodegas de Medina del Campo para ver de cerca este histórico proceso de elaboración. ¡Es una experiencia inolvidable!
Para conocer de manera profunda la historia y gastronomía de Medina existen dos rutas claves: la Ruta del vino Rueda y la Ruta de Isabel la Católica.
Ruta del vino Rueda: esta ruta es idónea para conocer la tradición vitivinícola de Medina, ya que ofrece visitas a diversas bodegas en las que se muestra la histórica elaboración de sus caldos, como las bodegas Emina Medina, dónde se puede realizar una cuidada cata de sus productos mientras se visitan las instalaciones.
Ruta de Isabel la Católica: en esta ruta se pueden visitar los lugares más emblemáticos de la ciudad, vistos desde el punto de vista de la época de reinado de los Reyes Católicos, para dar conocer los orígenes de las obras y edificaciones más conocidos de la región.
